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食品科学与工程专业

2023-04-23 09:23:20

食品科学与工程是一门将化学、生物学、物理学、营养学、工程学等学科知识在食品科学中综合应用的多学科交叉学科,主要研究食品成分的组成、性质和在加工贮藏过程中的变化,以及加工对食品品质的影响;开发和创造满足消费者对食品营养、健康、美味、安全、方便等需求的新型食品;将高新技术应用于食品工业化制造。

专业定位:面向国家重大需求和食品产业发展前沿,坚持以学生为本、重能力、求创新、个性化培养的教学理念,培养具坚定政治信念和高水平食品科学与工程领域技术开发、科学研究与公司产品人才。

历史沿革:2011年设立食品科学与工程专业并招生。

特色和优势:44118太阳成城集团以建设生物学一流学科为目标,围绕种业发展、生态安全、生物安全等国家战略需求,结合自治区绿色高质量发展目标,建成了省部共建草原家畜生殖调控与繁育国家重点实验室、牧草与特色作物生物学教育部重点实验室、生物学一级学科博士学位授权点。本专业本着以高水平科学研究推进高水平教学的基本思路,坚持 “面向需求,立足前沿,拓展交叉、特色一流”的办学思路,加强基础教学的同时,注重个性化创新人才培养,建立基础型、研究型和创新型多层次的食品科学与工程人才培养体系。

培养目标:全面贯彻党的教育方针,秉承双重任务办学理念,立足北疆,面向全国,放眼世界,立德树人,致力于培养崇尚真知,追求卓越,具备健全人格与强健体魄、宽厚基础与创新能力、批判性思维素质、全面发展与个性魅力、促进地区进步、具有良好的科学、文化素养和高度的社会责任感,较系统地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能,富有创新精神、创业意识和创新创业能力,能够在食品科学与工程及相关领域从事教育、科研、技术研发和管理等工作,具坚定政治信念、国际视野和时代发展的带头人与骨干人才。

学制与学位:学制4年,允许学习年限为3-6年。完成本专业人才培养方案规定内容,并符合学校有关学位授予条件者,经本人申请,学校学位评定委员会评审通过后,授予工学学士学位。


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